Villa Chigi
Produttore
Poggio Bonelli
Denominazione
Chianti D.O.C.G.
Tipologia
Rosso
Annata
2012
Vitigni Utilizzati
95% Sangiovese e altri vitigni come da discliplinare
Caratteristiche Organolettiche
Colore rosso rubino con piacevoli sfumature violacee. Al palato morbido e bilanciato, con continui ritorni fruttati; al naso profumi di geranio, pepe e ciliegia, insieme a qualche spunto vinoso.
Vendemmia
Di solito per il Sangiovese si svolge durante la terza settimana di settembre, per il Merlot una settimana prima, per il Cabernet e Colorino successivamente al Sangiovese.
Vinificazione
Tradizionale in tini di acciaio inox per 10 giorni a temperatura controllata (26°C). Breve macerazione sulle bucce a fine fermentazione (5/6 giorni). Il vino sosta in acciaio, durante tutto l’inverno, ed è imbottigliato nella primavera successiva all’anno di vendemmia.
Alcohol
13,5%
Terreno
Tufaceo con presenza di scheletro del suolo e alcuni scisti argillosi.
Sistema di allevamento
Cordone Speronato
Resa per ettaro
80 quintali per ettaro

ZONA DI PRODUZIONE
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Area
Castelnuovo Berardenga - Siena