Denominazione

Ramandolo D.O.C.G.

Tipolgia

Vino da dessert

Annata

2009

Vitigni Utilizzati

100% Verduzzo Giallo

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo dorato che acquista intensità nel tempo. Dal Profumo gradevole, fruttato, di grande corpo che si apre in un ampio bouquet aromatico. Il sapore ricco ed amabile, in straordinario equilibrio, persistente e aromatico, con memoria d’acacia, viole e vaniglia. Vino da meditazione e conversazione, si accompagna soprattutto a formaggi erborinati e piccanti con una punta di miele.

Vendemmia

Manuale in tre fasi successive, tardiva da fine Ottobre a metà Novembre.

Vinificazione

Macerazione più o meno lunga a contatto con le bucce. Fermentazione in barriques di rovere o acacia.

Alcohol

12%

Terreno

Marne ed arenarie di origine eocenica. La coltivazione della vite avviene in terrazze.

Sistema di allevamento

Guyot

Resa per ettaro

40 quintali per ettaro