Denominazione

Friuli Colli Orientali D.O.P.

Tipologia

Bianco

Annata

2012

Vitigni Utilizzati

100% Pinot Grigio

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo paglierino, al naso offre sentori fruttati di albicocca, pesca e pera. Morbido in bocca, strutturato ed elegante, con buona acidità e forte mineralità.

Vendemmia

Ultima settimana di Ottobre

Vinificazione

Soffice pressatura di grappoli interi, illimpidimento statico, macerazione per alcune ore. Dopo la fermentazione, il vino passa 14 mesi in serbatoio di acciaio con batonnage continui e altri 6 mesi in bottiglia prima di essere rilasciato sul mercato.

Alcohol

13,5%

Terreno

Marne ed arenarie di origine eocenica. La coltivazione della vite avviene in terrazze.

Sistema di allevamento

Guyot

Resa per ettaro

65 quintali per ettaro