Denominazione

Paestum Rosso I.G.T.

Tipologia

Rosso

Annata

2010

Vitigni Utilizzati

60% Aglianico, 20% Barbera, 20% Primitivo

Caratteristiche Organolettiche

Un vino mediterraneo ricca, La Pietra non nega la sua origine, non mostra leggerezza. Rosso intenso nel bicchiere, con una tonalità violacea, è un vino corposo, evoca un cesto di frutta matura, ciliegie rosse, prugne mature e un pizzico di terrosità che invade le narici. Un assaggio di esuberanza giovanile, inizialmente dolce con una sovrapposizione di prugna e ciliegia, i tannini aumentano la percezione di terrosità che riprende il palato, con un retrogusto frescho e tannini puliti e persistenti.

Vendemmia

Ottobre

Vinificazione

Macerazione prefermentativa di 7 giorni in tini di acciaio a temperature controllata. Il vino matura 12 mesi in tonneau francesi e americani di terzo e quarto passaggio.

Alcohol

14,5%

Terreno

Argilloso e calcareo tipico del Cilento

Sistema di allevamento

Double Guyot

Resa per ettaro

80 quintali per ettaro