Denominación

Toscana I.G.T.

Tipo de Vino

Rojo

Añejo

2005

Variedad de Uva

100% Sangiovese

Características Sensoriales

Las notas típicas de fruta roja convertido durante la maduración más complejos gracias a aromas terciarios, como las especias, cuero, canela y nuez moscada que apoyan una boca de rara elegancia en wich los taninos expresa gran sedosidad.

Vendimia

Por lo general, para el Sangiovese tiene lugar durante la tercera semana de septiembre, por el Merlot, una semana antes, para el Cabernet y Colorino justo al otro lado periodo Sangiovese.

Proceso de Vinificación

Maceración de 40 días de los cuales 25 están sumergidos fermentación maloláctica tapa y espontánea. El vino madura 36 meses en barrica y en barricas de roble de 20 hl. Entonces refinado en botella durante 24 meses.

Contenido de Alcohol

14%

Tipo de Suelo

Suelo aluvial con Plioceno arena.

Sistema de cultivo de la vid

Guyot

Rendimiento de uva

60 quintales por hectárea