Poggio AI Chiari
Productor
Colle Santa Mustiola
Denominación
Toscana I.G.T.
Tipo de Vino
Rojo
Añejo
2005
Variedad de Uva
100% Sangiovese
Características Sensoriales
Las notas típicas de fruta roja convertido durante la maduración más complejos gracias a aromas terciarios, como las especias, cuero, canela y nuez moscada que apoyan una boca de rara elegancia en wich los taninos expresa gran sedosidad.
Vendimia
Por lo general, para el Sangiovese tiene lugar durante la tercera semana de septiembre, por el Merlot, una semana antes, para el Cabernet y Colorino justo al otro lado periodo Sangiovese.
Proceso de Vinificación
Maceración de 40 días de los cuales 25 están sumergidos fermentación maloláctica tapa y espontánea. El vino madura 36 meses en barrica y en barricas de roble de 20 hl. Entonces refinado en botella durante 24 meses.
Contenido de Alcohol
14%
Tipo de Suelo
Suelo aluvial con Plioceno arena.
Sistema de cultivo de la vid
Guyot
Rendimiento de uva
60 quintales por hectárea

ZONA DE PRODUCCIÓN
ZONA DE PRODUCCIÓN
País
Italia
Región
Toscana
Area
Chiusi - Siena