Denominación

ND

Tipo de Vino

Blanco Espumoso

Añejo

2010

Variedad de Uva

60% Fiano, 40% Malvasia

Características Sensoriales

Inmediatamente agradable si un vino se puede resumir en dos palabras, Il Sogno sería suficiente, para describirlo. Nada más sacarlo de la botella, WAMs los ojos, la efervescencia fina y constante hace cosquillas en los labios, los olores nítidos y tropicales de inmediato dar paso a la dulzura de flores. Smooth entrar en la boca, se abre lentamente, alternando dulzura frutal con un sabor intenso de las burbujas hasta que alcanza su plena expresión de fruta madura, el postgusto es limpio y fresco, a medio camino entre suave y ácido con el segundo conseguir la mano superior.

Vendimia

15 de agosto al 30 de agosto

Proceso de Vinificación

Depósitos de acero con control de temperatura de fermentación con botella, Charmat Methode 60 días.

Contenido de Alcohol

11,5%

Tipo de Suelo

Arcilla y caliza Flisch de Cilento

Sistema de cultivo de la vid

Doble Guyot

Rendimiento de uva

80 quintales por hectárea