Chianti Classico Riserva
Productor
Poggio Bonelli
Denominación
Chianti Classico D.O.C.G.
Tipología
Tinto
Añejo
2009
Uvas utilizadas
100% Sangiovese
Características Sensoriales
El Chianti Classico Riserva tiene un intenso color rojo rubí con un bouquet de frutas maduras, canela, clavo de olor y glicinas. Seco y firme en boca, es equilibrado en la textura, con taninos de grano fino y un agradable sabor a fruta. Sólo las mejores uvas Sangiovese, que se cultivan en los viñedos de la finca se cosechan para producir esta reserva. Va bien con carnes a la brasa, asados y quesos curados.
Vendimia
Por lo general, para el Sangiovese tiene lugar durante la tercera semana de septiembre.
Proceso de Vinificación
La fermentación durante 20 días con el sistema tradicional. Envejecimiento: larga crianza en pequeñas barricas de roble francés durante al menos 21 meses. Tras el embotellado, el vino madura durante otros tres meses antes de la liberación.
Alcohol
13,5%
Suelo
Tufaceus con la presencia de fósiles y algunos de esquisto
Sistema de producción
Cordon Estimulado
El rendimiento por hectárea
60 quintales por hectárea

ZONA DE PRODUCCIÓN
País
Italia
Región
Toscana
Area
Castelnuovo Berardenga - Siena